Canaan Diary かなん日記

盛岡の酒蔵「あさ開」 日本酒の香りに誘われ、 気分も↑↑ 盛岡には幾つか酒蔵がありますが、大慈寺町にある明治4年に創業した「あさ開」。 岩手は古くから南部杜氏の里として知られた酒どころ。 自然豊かな岩手で育った米、美味しい水、そして杜氏の技に恵まれ、地元に愛されている蔵元です。 大慈寺町、鉈屋町界隈は、地形的な特徴により清冽な地下水の豊富な地域で、周辺には大慈清水や青龍水など生活用水の湧き水があります。 敷地内に入ると「待ってました！」とばかりに酒の香りがぷーーーんと匂う匂う。 この香りにさそわれながら地酒物産館へ。 すると、この日は工場でびん詰め作業がおこなわれていたので、その作業がある日は特に香りが強いんです～と店員さんが教えてくださいま...