Canaan Diary かなん日記

〜長沢屋〜 盛岡の伝統銘菓、黄精飴はご存知でしょうか？ 1853年創業長沢屋さんの和菓子。 ‘飴’とつくので固いのかな？と思いきや、 漢方薬で「黄精」というナルコユリや 同種同属のアマドコロのエキスを混ぜた求肥だそうで、 生地はもちっとしています。 ーーーーーーーーー 噛むたびにじんわり甘さが広がって、 しみじみと美味しい。 お茶と一緒にいただくのはもう最高なのだけれど、 コーヒーとも意外と合うのでは？！と思います️ 購入してすぐ食べると柔らかく、時間がたつと硬くなるので 硬めが好きな方はあえて少し時間をおくとよいとのこと。 (季節や温度によっても違うそう) バラでも買えるので学校帰りに買っていく子供達もいるのだとか。 想像するだけでほっこり気分にな...